sarl marcel
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Réservations

Vous pouvez nous appeler au :​

05.56.76.60.87

 

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de reservation en ligne

Adresse

Restaurant Le Saprien
14 principale
33210 Sauternes

MENU DU JOUR

 

Servi uniquement le midi en semaine.

Hors jours fériés.

 

MENU 14€

Entrée+Plat ou Plat+Dessert

 

MENU 16€

Entrée+Plat+Dessert

 

 

Les Entrées

Camembert Rôti, Pain toasté et salade verte 14€

Escargots au Beurre Persillé (la Douzaine) 15€

Velouté d’asperges et son œuf basse température 15€

Œuf Cocotte au Foie Gras de Canard et Sauternes 16€

Saumon fumé par nos soins aux aromates du moment16€

Foie Gras Poché au Vin de Graves 18€

 

 

Les Poissons

Le Poisson entier grillé à la cheminée (selon arrivage) 17€

Seiches Snackées au Chorizo, Risotto à l’encre de Seiche 17€

Saint-Jacques Snackées, glace de vin rouge et Asperges 25€

 

 

Les Viandes

Volaille rôtie du Moment 13€

Le Rognon de veau entier à la Moutarde et Estragon 14€

Agneau Confit au Thym, Écrasée de Pomme de Terre 20€

Magret grillé entier, Miel et Épices 20€

 

 

Le Bœuf Maturé

Race à viande Française (Limousine, Charolaise, salers ou Blonde d’aquitaine)

 

Tartare de Bœuf au Parmesan 30 Mois(300gr)18€

Faux-filet, échalote à la Bordelaise(250gr) 17€

L’Entrecôte à la Cheminée (450gr) 19€

Filet de Bœuf façon Rossini  (200gr) 27€

Côte de boeuf (1,5 Kg min) 55€

 

 

Pour Terminer…

(A commander en début du repas)

 

Assiette de Fromages affinés par nos soins 12€

Café gourmand 9,50€

Blanc Manger aux Amandes, fraises Gariguette 9€

La Belle Profiterole du Saprien 9€

Le Paris-Sauternes... 9€

Parfait Glacé au Sauternes, Brunoise Exotique infusée à la Menthe 10€

Gâteau coulant au chocolat crème glacée à l’absinthe11€

 

 

 

Menu Barsac 29€

 

Œuf Cocotte au Foie Gras de Canard et Sauternes

Ou

Saumon fumé par nos soins aux aromates du moment

Ou

Camembert Rôti, Pain toasté et salade verte 

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Seiches Snackées au Chorizo, Risotto à l’encre de Seiche

Ou

Agneau Confit au Thym, Écrasée de Pomme de Terre

Ou

L’Entrecôte à la Cheminée

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Assiette de Fromages

Ou

La Belle Profiterole du Saprien

Ou

Blanc Manger aux Amandes, fraises Gariguette

 

Menu Saprien 41€

 

Duo de Terrine de Foie Gras

Ou

Velouté d’asperges et son œuf basse température

 

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Saint-Jacques Snackées, glace de vin rouge et Asperges

Ou

Filet de Bœuf façon Rossini

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Parfait Glacé au Sauternes, Brunoise Exotique infusée à la Menthe

Ou

Le Paris-Sauternes....

 

 

 

Les chèques ne sont pas acceptés


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