MENU DU MARCHE

Servi uniquement le midi en semaine.

Hors jours fériés.

MENU 14€

Entrée+Plat ou Plat+Dessert

MENU 16€

Entrée+Plat+Dessert

Homard Bleu à la truffe    10€ les 100g

Accompagnement de saison

A commander 4 jours avant votre venue, accompte de 20€ par personne

Menu Barsac 29€

Œuf Cocotte au Foie Gras de Canard et SauternesHaut Claverie

Ou

Saumon bio fumé par nos soins au bois de hêtre 

Ou

Cromesqui de camembert, chips de lard de Porc noir fumé

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Agneau rôti à l’ail doux & son écrasé de pommes de terre Binje

Ou

Le cabillaud de nos Côtes en bouillon d’écrevisses et citronnelle

Ou

Faux-filet de Bœuf Français, échalotes à la Bordelaise(250gr)

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Le Café gourmand

Ou

La Belle Profiterole du Saprien

Ou

Pomme tapée aux éclats de nougatine

Menu Saprien 39€

Petits pois en velouté, œuf mollet & son écume de truffes

Ou

Terrine de Foie Gras de canard grillé aux sarments de vignes

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Filet de bœuf Français cuit dans un Pot au feu de grand mère (200gr)

Ou

Les St-Jacques snackées, girolles rôties à la moelle

Ou

L’Entrecôte de bœuf Français grillé à la Cheminée (400gr)

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Gâteau coulant au chocolat d’Equateur 76%

Ou

La Tarte Conversation

Ou

Le Paris-Sauternes

Menu Dégustation 49€

Pour l’ensemble des convives

Laissez-vous guider par le Chef Romain PONS

En quatre services

Accords Mets & vins, Marilys vous sélectionne quatre verres de vins en adéquation parfaite avec votre menu Dégustation  26€ de supplément par personne

Notre cuisine à partager

Huître Fine de Claire N°3 : 6 pièces 13€

 9 pièces 17€

12 Pièces 22€

Côte à l’Os, 1,5 Kg Min (2 Pers) 59€

Ris de veau au curry & Sauternes du Château Fontaine (2 Pers) 54€

Rôti de Magret de canard à l’orange (2 Pers) 40€ 

Notre charriot de fromages de France & du Monde 8€

Les chèques ne sont pas acceptés