MENU DU JOUR

Servi uniquement le midi en semaine.

Hors jours fériés.

MENU 14€

Entrée+Plat ou Plat+Dessert

MENU 16€

Entrée+Plat+Dessert

Les Entrées

Camembert Rôti, Pain toasté et salade verte 14€

Escargots au Beurre Persillé (la Douzaine) 15€

Velouté d’asperges et son œuf basse température 15€

Œuf Cocotte au Foie Gras de Canard et Sauternes 16€

Saumon fumé par nos soins aux aromates du moment16€

Foie Gras Poché au Vin de Graves 18€

Les Poissons

Le Poisson entier grillé à la cheminée (selon arrivage) 17€

Seiches Snackées au Chorizo, Risotto à l’encre de Seiche 17€

Saint-Jacques Snackées, glace de vin rouge et Asperges 25€

Les Viandes

Volaille rôtie du Moment 13€

Le Rognon de veau entier à la Moutarde et Estragon 14€

Agneau Confit au Thym, Écrasée de Pomme de Terre 20€

Magret grillé entier, Miel et Épices 20€

Le Bœuf Maturé

Race à viande Française (Limousine, Charolaise, salers ou Blonde d’aquitaine)

Tartare de Bœuf au Parmesan 30 Mois(300gr)18€

Faux-filet, échalote à la Bordelaise(250gr) 17€

L’Entrecôte à la Cheminée (450gr) 19€

Filet de Bœuf façon Rossini  (200gr) 27€

Côte de boeuf (1,5 Kg min) 55€

Pour Terminer…

(A commander en début du repas)

Assiette de Fromages affinés par nos soins 12€

Café gourmand 9,50€

Blanc Manger aux Amandes, fraises Gariguette 9€

La Belle Profiterole du Saprien 9€

Le Paris-Sauternes... 9€

Parfait Glacé au Sauternes, Brunoise Exotique infusée à la Menthe 10€

Gâteau coulant au chocolat crème glacée à l’absinthe11€

Menu Barsac 29€

Œuf Cocotte au Foie Gras de Canard et Sauternes

Ou

Saumon fumé par nos soins aux aromates du moment

Ou

Camembert Rôti, Pain toasté et salade verte 

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Seiches Snackées au Chorizo, Risotto à l’encre de Seiche

Ou

Agneau Confit au Thym, Écrasée de Pomme de Terre

Ou

L’Entrecôte à la Cheminée

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Assiette de Fromages

Ou

La Belle Profiterole du Saprien

Ou

Blanc Manger aux Amandes, fraises Gariguette

Menu Saprien 41€

Duo de Terrine de Foie Gras

Ou

Velouté d’asperges et son œuf basse température

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Saint-Jacques Snackées, glace de vin rouge et Asperges

Ou

Filet de Bœuf façon Rossini

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Parfait Glacé au Sauternes, Brunoise Exotique infusée à la Menthe

Ou

Le Paris-Sauternes....

Les chèques ne sont pas acceptés