Les Entrées

 

Saint-Marcellin rôti, Pain toasté et salade verte 14€

Escargots au Beurre Persillé (la Douzaine) 15€

Huitres du Bassin chaudes, compoté de Poireaux 15€

Œuf Cocotte au Foie Gras de Canard et Sauternes 16€

Saumon fumé par nos soins aux aromates du moment 16€

Duo de Terrine de Foie Gras 18€

 

Les Poissons

 

Le Poisson entier grillé à la cheminée (selon arrivage) 17€

Cabillaud Skreï, risotto Crémeux et chips de Chorizo 17€

Saint-Jacques Snacké, glace de vin rouge et Asperges 25€

 

Les Viandes

 

Volaille rôtie du Moment 13€

Le Rognon de veau entier à la Moutarde et Estragon 14€

Andouillette AAAAA à la moutarde 16€

Joue de Bœuf confite à la Bière 20€

Magret grillé entier, Miel et Epices 20€

 

Le Bœuf Maturé

Race à viande Française (Limousine, Charolaise, salers ou Blonde d’aquitaine)

 

Tartare de Bœuf au Parmesan 30 Mois(300gr)18€

Faux-filet, échalote à la Bordelaise(250gr) 17€

L’Entrecôte à la Cheminée (450gr) 19€

Filet de Bœuf Français, Coulis de Piquillos (200gr) 27€

La Côte à L'Os (1,5Kg min) (2 Pers) 55€

 

Pour Terminer…

(A commander en début du repas)

 

Assiette de Fromages affinés par nos soins 12€

Assiette de Parmesan 30 mois les 100gr 6€

Café gourmand 9,50€

Tarte fine aux pommes du coin 9€

La Belle Profiterole du Saprien 9€

Le Paris-Sauternes... 9€

Parfait Glacé au Sauternes, Brunoise Exotique infusée à la Menthe 10€

Gâteau au chocolat 11€

 

 

 

 

Menu Barsac 29€

 

 

Œuf Cocotte au Foie Gras de Canard et Sauternes

Ou

Saumon fumé par nos soins aux aromates du moment

Ou

Saint-Marcellin rôti, Pain toasté et salade verte

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Cabillaud Skreï, risotto Crémeux et chips de Chorizo

Ou

Joue de Bœuf confite à la Bière

Ou

L’Entrecôte à la Cheminée

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Assiette de Fromages

Ou

La Belle Profiterole du Saprien

Ou

Tarte fine aux Pommes du coin

 

Menu Saprien 41€

 

 

Duo de Terrine de Foie Gras

Ou

Huitres du Bassin chaudes, compoté de Poireaux

 

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Saint-Jacques Snacké, glace de vin rouge et Asperges

Ou

Filet de Bœuf Français, Coulis de Piquillos

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Parfait Glacé au Sauternes, Brunoise Exotique infusée à la Menthe

Ou

Le Paris-Sauternes....

 

 

 

 

Les chèques ne sont pas acceptés

Réservations

Vous pouvez nous appeler au :​

05.56.76.60.87

 

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de reservation en ligne

Adresse

Restaurant Le Saprien
14 principale
33210 Sauternes


Appel

Email

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